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2013.06.28 (Fri)

マキシム・ド・パリ 銀座

1966年にオープンし、言わずもがなフレンチの老舗として超有名な名店へ行ってきました。

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場所は銀座駅から歩いてすぐ。
ソニービルの地下3階(写真は地下2階から撮ったものです)に受付があり、
レストランはさらに1階地下に潜った、地下4階にあります。

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店内は重厚な雰囲気に包まれていますが、気さくな印象を受けるスタッフに席まで案内してもらい
緊張しつつもリラックスできます。


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オープンから40年以上経っていて、昭和な感じも懐かしい。

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アミューズ・ブーシュはフォアグラのムースでした。


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パンも美味しかったんですが、
暖めなおしてくれると、さらにおいしさが増したかも。


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海の幸のアスピックと完熟トマトのムースのトゥール仕立て レモンのカプチーノ


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ビシソワーズ


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お酒はシャンパン、白、赤をそれぞれ相方とシェアしました。

平日のランチのせいか、店内は割と空いていました。
客層は高齢…でもないですが、平均年齢は高め。
マダムが優雅にマキシムでランチ。

そんな雰囲気がピッタリな空間でした。


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いさきのラケ 白ワイン香るバターソース
セロリと姫さざえのコンフィ


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相方のメイン
仔羊背肉のコートレット、ソースタプナード
パセリと軽いニンニクのピューレ


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私のメイン
マキシムセレクション牛フィレ肉のポワレ
ソースニソワーズ 夏野菜の菜園風


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アヴァン・デセール


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デセール

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マキシムはずっと行ってみたいと思っていたレストランの一つでした。

フレンチにありがちなソースこってりなお店かと想像していたんですが、
まったくそんな事はなく、すべて美味しくいただくことができました。

これで@9.240円。


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また機会があったら行きたいお店の一つとなりました。


マキシム・ド・パリフレンチ / 銀座駅有楽町駅日比谷駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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テーマ : フレンチ ジャンル : グルメ

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