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2018.03.28 (Wed)

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町 蒼天 ホテル内にある和食のお味は?

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町 宿泊中に和食の蒼天(そうてん)へ行ってみました。

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ホテルの中にあるレストランって、黙っててもお客様が来るから努力を怠っているのか、
それとも腕のいい料理人は独立してしまうからなのか、
今まで良いお店にあたったことがない。(個人的見解)

でも相方が「行きたい!」と言うので付き合ってあげました。


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予約は一休.comから。
15,400円のコースが36%オフで9,800円
乾杯シャンパン付きです。

お得だわ~。
ホント一休ってお得だわ~。


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前菜
マスカルポーネムース
  天豆蜜煮  黒皮南瓜餅  のし梅  オレンジエスプーマ
桜海老とうるいの香辛お浸し  刻みドライソーセージ
焼目帆立貝と納豆小茶碗蒸し
  くこの実  青葱  和芥子ソース掛け


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お椀
蕪みぞれ吸 オリーブ風
  旬味噌真丈  米粉麺  花びら人参  菜の花  鯛くず煮


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造り
お造り盛り合わせ  飾り野菜  泡醤油  山葵


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煮物
紫芋薯蕷蒸し 蕗味噌ソース
  白身魚  飯蛸旨煮  蒼蕗  鍵蕨


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焼物
アボカド釜デミグラスグラタン
 牛タン  グリーンアスパラガス  コンキリエ


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食事
握り寿司盛り合わせ  大江戸甘味噌赤出汁


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デザート
生姜のプリン  抹茶ソース
  バナナココナッツミルク  ナタデココ



うーん
うーーーん
うーーーーーーん。











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