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2017.09.02 (Sat)

筑紫楼 2017年8月

銀座にある、フカヒレ専門店へ行ってきました。

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立派な店構えのお店ですが、今回はコースではなく単品のフカヒレそばだけを食べる予定。

しかし半個室に案内してもらって、こんなテーブルセッティングを見て、
ビシッとスーツを着こなしたダンディな店員に「ご注文は?」と聞かれたら、

「そば2つ」

なんて言えなくなっちゃって、ランチコース@5,800円を頼んでしまう小心者な中年夫婦。

いやー!言えなかったー!
そば2つって言えなかったー!(/ω\)…

まぁフカヒレそばも、お値段数千円で大差ないからいいんですけどね。
いや、よくないか。

相方なんて、シャンパンまで飲んじゃうしさー。
雰囲気流されすぎ。


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ふかひれと湯葉の冷菜

食べ物に罪はないので、気を取り直していただきましょう。


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ホタテ貝の特製ソース和え


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ふかひれの姿煮込み
キャンドルウオーマーで、お料理が冷めないようになっています。


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車海老の踊り

調理方法は、紹興酒漬けの生かボイル。
一つずつお願いしました。


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ふかひれ入り土鍋そば
私たちが食べたかったお蕎麦ではないけど、これはこれでおいしい。


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杏仁豆腐

最後までおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

今回は雰囲気にすっかり当てられちゃったけど、
いつか上等な席に案内されても「そば2つ」って堂々と注文できる人になりたい!
ついでにフレンチで「ミネラルウォーターじゃなく水道水で!」って言える人にもなりたい!




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13:28  |  東京・筑紫楼 銀座店  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2016.10.29 (Sat)

筑紫楼 2016年10月

銀座にあるフカヒレ専門店、筑紫楼へ再々訪です。

週末のランチでしたが、予約なしで入店できました。
でも我々が入店後、待っている方も増えてきたのでタイミングかも。
確実なのは、やっぱり予約ですね。

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秋のおススメコース 5.800円をオーダー


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まずはフカヒレと湯葉の冷製


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ホタテ貝の特製ソース和え

ソースはマンゴーでしたよ。
甘くておいしい!


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ふかひれの姿煮込み


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活車海老の踊り

車海老を紹興酒に漬けるんですが、目の前で見せてくれます。
とても鮮度が良くて、生かボイルか聞かれますが、迷わず生でお願いしました。


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フカヒレ入り土鍋そば


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杏仁豆腐



こちらはお店の雰囲気や接客からすると、高級店になるのかな?
でも平日ランチだと千円代~楽しめるようですよ。





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2015.09.25 (Fri)

筑紫楼 銀座店

ふかひれ専門店 筑紫楼(つくしろう)銀座店に行ってきました。

先日、知人に連れてきてもらったんですが、
その時食べたふかひれの味が忘れられず再訪した次第。

前回は単品でしたが、今回は季節のオススメコース@12.000円をいただいてきました。
コースは他に5.800円~50.000円まであります。ひょえ~!

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予約をしていったので、個室っぽい良さそうなテーブルに座らせていただきました。


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中華なので、とてもテンポ良く料理が運ばれます。
フレンチのコースが3時間とかかかるのに、1時間くらいで食べ終わったなぁ。

まずは前菜の盛り合わせから。


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大海老、ホタテ貝と秋野菜の炒め
おいしかったなぁ…これ。

別添えオイスターソースを少し付けて食べると味が変わって、またおいしかったです。


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毛鹿鮫(モウカザメ)尾ビレ蟹卵煮込み


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北京ダック


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ふかひれ姿入り つゆそば

前回これを単品でいただいたんですが、その時よりふかひれのサイズは小さいです。
でもお腹も膨らんできているので量はピッタリ。
スープもおいしくて、最後まで飲み干してしまいました。


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杏仁豆腐

筑紫楼は、他に丸の内、八重洲、恵比寿にもあるようです。(八丈島にも?)
一度は5万円のコースとか食べてみたいですけど、これで十分!
また行きます!




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筑紫樓 銀座店中華料理 / 銀座駅東銀座駅築地市場駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7



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